Numero 0 Enogastronomia
In apertura un'articolo sull'Ossola in generale, a seguire,
cioccolato e dolce di castagne.
Carlo Solfrini ci scrive sulle piante selvatiche commestibili.
A seguire un breve ma interessante scritto sui formaggi caprini
e "il masaret".
Il micologo Dott. Dimitri Gioffi ci parla dei funghi! Ancora
pesci, salumi, e a seguire il trekking fotografico di Faggiana
Riccardo.
Massimo Parma ci parla della Lauscera e Claudio Zella del
borgo di Oira e i suoi asparagi. A seguire la storia dei vini
ossolani; Prunent, Càd'Matè, Ossolanum, Turlap,
Balòss, Cà d'Susana. Marco Blardone ci racconta
la breve storia del pane e della panificazione in Ossola.
Ancora Zella con "Autunno alla buca del lupo" in
valle Antigorio. Buona lettura... |
